Velika noč 2024

V Sloveniji je približno 860.000 gospodinjstev. Tista, ki praznujejo veliko noč, v teh dneh verjetno že razmišljajo o potici, pirhih, hrenu in šunki. Pred praznikom smo poiskali nekaj zanimivih statističnih podatkov o omenjenih velikonočnih dobrotah.

Leta 2022 je bila stopnja samooskrbe z jajci v Sloveniji 87-odstotna. Konzumna jajca je takrat valilo 1,3 milijona kokoši nesnic. V povprečju so znesle 0,9 milijona jajc na dan.

Priprava potice bo letos stala nekoliko manj. Cene večine osnovnih sestavin za pripravo so bile februarja nižje kot pred letom dni: moka se je pocenila za 4,4 %, sladkor za 2,1 %, sveže polnomastno mleko pa za 3,1 %. Podražila so se le jajca, in sicer za 0,4 %. Za kilogram orehovih jedrc iz lastne pridelave je bilo v 2022 treba odšteti približno enako kot leto pred tem, 14,79 EUR.

S tržno pridelavo hrena se je leta 2022 ukvarjalo 69 kmetijskih gospodarstev v Sloveniji. Pridelovali so ga na 93 ha površine. Slovenija ga več uvozi, kot izvozi. Lani smo uvozili 8,4 tone hrena, izvozili pa 740 kg.

Leta 2022 je bila stopnja samooskrbe z mesom 86-odstotna. Prebivalcu Slovenije je bilo za prehrano na voljo 30 kg svinjine. Za kilogram svinjskega mesa s kostjo je bilo lani treba odšteti v povprečju 5,27 EUR (3 % manj kot leto pred tem).